La vicenda è ambientata in una località del sud degli Stati Uniti nell'anno 1874, anche se vi sono molti anacronismi voluti riferibili agli anni settanta. Durante la costruzione di una nuova linea ferroviaria, i cantieri incontrano una zona di sabbie mobili, e per questo il tracciato dovrà essere variato e passare vicino alla città di Rock Ridge.

Il procuratore di stato Hedley Lamarr (il cui nome viene immancabilmente storpiato in quello dell'attrice Hedy Lamarr) vorrebbe speculare comprando il terreno circostante la zona dove passerà la ferrovia, ma deve prima cacciare gli abitanti. Per ottenere rapidamente il risultato, decide quindi di farli spaventare da una banda di criminali. I cittadini decidono però di difendersi e richiedono la nomina di un nuovo sceriffo. Il procuratore generale convince il governatore Le Petomane a nominare sceriffo Bart, un afroamericano, allo scopo di suscitare l'indignazione razzista degli abitanti della città e indurli così ad abbandonare il paese.

Giunto sul posto, con la sua intelligenza e parlantina, il nuovo sceriffo riesce a farsi accettare dalla popolazione. Nomina come suo vice il pistolero alcolizzato Jim "Waco Kid" (Gene Wilder) («Devo aver ucciso più uomini del John Wayne e del Gary Cooper»). Bart resiste alle lusinghe mercenarie dell'attrice in stile Marlene Dietrich "Lili von Schtupp" e convince i cittadini di Rock Ridge ad organizzare la difesa contro la banda dei peggiori criminali selezionati da Lamarr. La storia si conclude con un rocambolesco inseguimento nello spazio e nel tempo, fino ad arrivare nel mezzo di un balletto di tip-tap e in un cinema dove è proiettato ricorsivamente Mezzogiorno e mezzo di fuoco.

Titolo originale: Blazing Saddles
Lingua originale: inglese
Paese di produzione: Stati Uniti d'America
Anno: 1974
Durata: 93 min
Rapporto: 2,35:1
Genere: comico, western
Regia: Mel Brooks
Soggetto: Andrew Bergman
Sceneggiatura: Mel Brooks, Andrew Bergman, Norman Steinberg, Richard Pryor, Alan Uger
Produttore: Michael Hertzberg
Casa di produzione: Warner Bros., Crossbow Productions
Fotografia: Joseph F. Biroc
Montaggio: Danford B. Greene, John C. Howard
Effetti speciali: Douglas Pettibone
Musiche: John Morris
Scenografia: Peter Wooley, Morris Hoffman
Costumi: Tom Dawson, Vittorio Nino Novarese
Trucco: Alan Fama, Terry Miles
Doppiaggio italiano: C.D.

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